常吃不膩的虎皮雞爪的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

醬油 ：3TBS（勺）

具體步驟

1.雞爪剪去指甲，洗好。鍋中放水，冷水下爪，加入2薑片，大火兩分鐘

2.撈出來用冷水漂洗好，再晾乾表面水分

3.鍋中熱油，放入雞爪

4.把鍋蓋蓋上，中火炸

5.炸至金黃色

6.撈出來泡在冷水中

7.泡2小時後撈出

8.泡的過程中，可調醬料：醬油、白酒、蒜（剁爛）、姜（剁爛）、糖、鹽、五香粉、胡椒末、香辣醬、腐乳，都加在一起

9.泡好的雞爪蒸水先蒸10分鐘

10.再澆上醬料，拌均勻，繼續蒸25分鐘

11.蒸至10分鐘時，可再拌一下，以均勻入味