![常吃不膩的滷雞爪怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的滷雞爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 ：
500 輔料
姜 ：
適量 小葱 ：
適量桂皮 ：
適量香葉 ：
適量 八角 ：
適量老抽 ：
適量 精鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 砂仁 ：
適量草果 ：
適量橘皮 ：
適量香草 ：
適量 冰糖 ：
適量 具體步驟
![常吃不膩的滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "常吃不膩的滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞爪清洗一下。
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2.冷水下鍋，水開後焯一下撈出洗淨瀝乾。
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3.準備配料。
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4.鍋中適量水下配料。
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5.放雞爪。
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6.放老抽和冰糖。
![常吃不膩的滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第8張]( "常吃不膩的滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放鹽煮開後小火30分鐘左右熄火，浸泡15分鐘撈出即可食用。
烹飪技巧
配料可根據自己的喜好隨意添加；雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久；滷汁可裝入容器中冷卻後放冰箱冷藏或冷凍，下次滷時可以繼續使用。
