魷魚西蘭花這麼做才夠下飯

魷魚是大家都喜歡食用的一種海鮮食品了，關於魷魚的製作方法還是很多的，煎炸蒸等等都有。而且西蘭花也是大家啊公認的營養價值很高的蔬菜，特別適合減肥人羣食用。那麼魷魚和西蘭花他們之間會有怎麼樣的火花呢？跟着小編一起來看看吧。

一、魷魚西蘭花的做法

1.西蘭花摘成小朵，備用

2.魷魚泡發，備用

3.西蘭花，先焯一遍，撈起瀝水

4.魷魚炒香，裝盤備用

5.西蘭花熱油下鍋，大火翻炒，加適量鹽

6.魷魚放入翻炒二三分鐘即可裝盤

二、營養分析

1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;

4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的;

5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。

三、營養價值

1.在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高?你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

2.西藍花維生素C含量比辣椒高

3.西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

4.很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

以上就是關於魷魚西蘭花的相關介紹了，這是一道非常有營養的一道菜，在日常生活中也深受大家的喜歡，而且魷魚西蘭花的烹飪方法也是很簡單的哦。大家如果在家有空的話，就可以自己嘗試着做一做魷魚西蘭花這道菜哦。就講到這裏了吧。