枸杞芝麻雜糧養生餐包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：250全麥粉 ：30
奶粉 ：20
鹽 ：1/2小勺
燕子酵母粉 ：4
全蛋液 ：25
細砂糖 ：10
水 ：70
輔料
枸杞 ：30無鹽奶油 ：15
手工芝麻核桃醬 ：1勺
黑芝麻 ：少許
具體步驟
1. 枸杞先放入水中沖洗三遍，再倒入70克水中浸泡1小時。
2. 用料理棒將枸杞連同水攪打成泥狀備用。
3. 麪包機依次倒入高筋麪粉，全麥粉。 加入一勺鹽。加入兩勺奶粉（20克）接着放入細砂糖。加入25克全蛋液。 最上面撒入酵母。再加入70克水。
4. 麪包機選擇揉麪團功能，時間是設定好的23分鐘。
5. 剛開始後面包機會慢速攪拌麪粉幾分鐘，麪粉稍微均勻後攪拌速度就加快了。此時可以將攪打成泥的枸杞汁徐徐倒入麪粉。
6. 麪包機繼續中速將麪糰攪成稍具光滑的狀態。看到麪粉基本攪拌均勻以後就可以加入無鹽奶油，接着讓麪糰繼續攪拌。
7. 23分鐘以後打開面包機的蓋子，麪糰超級光滑。（看上去有顆粒是因為加了全麥粉的原因）用手可以將麪糰拉出稍微透明的薄膜，可以做一般的軟式麪包。 能拉出更大片的透明薄膜，則可以製作出細緻並富於筋性的成品，如土司類。
8. 用手可以將麪糰拉出稍微透明的薄膜，可以做一般的軟式麪包。 能拉出更大片的透明薄膜，則可以製作出細緻並富於筋性的成品，如土司類。
9. 用手將發至兩倍大的麪糰按一個小凹洞，如果凹洞馬上恢復平面狀，就繼續發酵一會。
10. 圖中的凹洞形狀繼續存在，表示發酵完成。
11. 將發酵好的麪糰揉成長條形，均勻的分割成6份，滾圓後蓋上保鮮膜。鬆弛10分鐘。
12. 將麪糰輕輕的壓成圓餅狀，放入墊好油紙的烤盤中，再鬆弛5分鐘。
13. 麪糰邊緣用剪刀均勻剪出幾個開口，再蓋上保鮮膜做最後的發酵20分鐘。
14. 麪糰發酵後略微隆起，頂部用手指關節按出一個小洞。均勻刷上蛋液。
15. 上面加上一勺自己蜜炙的黑芝麻核桃蜜醬
16. 撒上黑芝麻做裝飾。
17. 放入已經預熱的烤箱中，用上火180度，下火150度烘烤約18分鐘。（根據具體情況定時間）
基本發酵的温度最適宜是28度--30度，濕度為75%----80%。枸杞能滋補肝腎，益精明目，在古代就已經作為高級補品為達官貴人享用了。枸杞有助於治療老年性高血壓，高血脂，動脈硬化，糖尿病等。現代人應酬多，熬夜多，最傷肝臟，不妨每天用20幾顆枸杞，3顆紅棗沸水浸泡當茶飲，是養肝護肝的佳品。同時能增強免疫力，治療體質虛寒，改善便祕失眠、貧血、掉髮等現象。
