準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉(自發粉)醬豬肉 :
適量 小白菜 :
適量 馬蹄 :
適量 香菇 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
醬油 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1. 將五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱薑蒜煸炒,加五香粉、甜麪醬炒勻即成醬肉;
2. 將麪粉放入盆中,用冷水和成麪糰後,醒發1小時左右備用;
3. 將小白菜過水焯燙後切碎,加入馬蹄粒、香菇粒、醬肉碎,加鹽、五香粉、醬油、香油攪拌均勻備用;
4. 將麪糰取出包入餡製成包子生坯,將烤箱上下火240-260度預熱,烤盤中刷上油,擺入包子後,分別抹上一層雞蛋液,放入烤10分鐘即可。