食療佳品紫蘇鱸魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
黑胡椒 :適量
蒜頭 :適量
姜 :適量
西紅柿 :適量
紫蘇 :適量
肥豬肉 :適量
紫蘇鱸魚,紫蘇葉有很高的食療作用,早在《本草綱目》中便有記載,對於風寒感冒、魚、蟹毒引起的嘔吐等有緩解作用,並且孕婦也可食用,有安胎行氣之效。鱸魚是一種很美味的食材,適合蒸、煮,清蒸鮮美,水煮滋補,因其有治胎動不安的作用,故也是為產婦適用的食材。
主料
鱸魚 :600輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
黑胡椒 :適量
蒜頭 :適量
姜 :適量
西紅柿 :適量
紫蘇 :適量
肥豬肉 :適量
具體步驟
鱸魚處理乾淨,身上劃上三刀備用。
西紅柿切成船形,葱薑蒜切碎,肥肉切片。另紫蘇洗淨備用。
鍋中倒入少量的油,放入肥肉煸出油來盛出,留底油放入魚煎至兩面金黃。
加入肥肉,姜蒜,葱頭炒香。
加入西紅柿。
倒入沒過魚的清水煮開,加入適量的鹽,生抽,料酒,胡椒粉。
加入紫蘇,煮香入味,撒上葱花即可。
上菜了!