紫蘇燜黃骨魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紫蘇燜黃骨魚，黃骨魚是營養豐富的魚類食材，用紫蘇燜制，紫蘇的清新味道，不斷散發，款款而起的香氣，滋養着黃骨魚，這道菜聞起來讓人神清氣爽，營養物質慢慢析出，嚐起來魚肉肉質細膩，有彈性，回味無窮。它營養價值極高，常食用能夠強身健體。

主料

黃顙魚 ：600g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：半段
白糖 ：1湯匙
紫蘇 ：20g
豆瓣醬 ：2勺子
生抽 ：2湯匙

具體步驟

1.黃顙魚、紫蘇

2.洗乾淨，瀝乾水分

3.紫蘇切碎

4.用豆瓣醬2勺、生抽2湯匙、白糖1湯匙、少量的水調汁

5.鍋中油熱，放入黃顙魚

6.一邊煎至金黃翻另一邊，為了防止粘鍋可以適時晃動炒鍋

7.倒入調好備用的汁

8.加蓋燜

9.紫蘇加入

10.湯汁收濃時，放入葱段即可出鍋

烹飪技巧

油熱時在鍋底放一茶匙的鹽，防止粘鍋。