美味的青桔戚風蛋糕如何做好吃又美味
以前，吃蛋糕的時候總是感覺很幸福只有生日的那天才能滿足地大飽一餐，總愛吃上面的奶油，香甜美膩，嘖嘖稱讚。後來漸漸地吃蛋糕不再是特殊的節日才有，日常想吃就可以買，我空閒時候也會在自己家做，青桔戚風蛋糕是我特拿手絕活，不少親朋好友都給我點贊
主料
鴨蛋 ：5個低筋麪粉 ：85
青桔 ：一個
檸檬汁 ：幾滴
輔料
鹽 ：1糖 ：55
色拉油 ：50
具體步驟
蛋黃，蛋清分離，色拉油裏，擠入青桔汁，用打蛋器一檔，打混合
蛋黃打均勻，加入色拉油青桔汁混合液，再篩入低粉，攪拌成均勻面糊，然後放一旁備用
蛋清加入鹽，幾滴檸檬汁，打蛋器低速打發
分三次，加入白糖，打至蛋白，可倒三角，分次，把蛋黃湖和蛋白混合
完全混合後，倒入電飯鍋（電飯鍋，在混合時，就通電預熱）
按下，煮飯鍵，跳起時，隔15分鐘左右，再按下煮飯鍵，如此反覆3次，約1小時，時間，出鍋，立即倒扣，架子上，至冷卻
