美味的巧心戚風蛋糕如何做好吃又美味
美味的巧心戚風蛋糕不僅外表好看，吃起來也是極其香甜，永遠也忘不掉兒時媽媽做給我吃的味道，美味的巧心戚風蛋糕因為風味獨特，受多數人的喜愛，去甜品店也是必點的一道吃食，它是由奶油和其他各種原料組合製作，很有創意，是種有個性的加味奶油夾心蛋糕。
主料
無味植物油 ：50牛奶 ：50
雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：80
輔料
巧克力 ：6個具體步驟
1.雞蛋分離，將蛋白放入無油無水的打蛋盤裏。
2.蛋白分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡。
3.蛋黃放入盤子裏。
4.加入植物油和牛奶。
5.將蛋黃攪打至出現粗泡。
6.篩入低粉。
7.將低粉和蛋黃上下拌勻。
8.將1/3打發好的蛋白加入蛋黃糊裏。
9.將蛋黃糊和蛋白上下拌勻。
10.將拌好的蛋黃糊倒入餘下打發好的蛋白中，上下拌勻。
11.拌勻的蛋糕糊倒入蛋糕模具，將蛋糕模具在桌上輕輕摔動兩下，震出大氣泡。
12.加入巧克力，放入預熱好的烤箱，上下火150℃，中層，50分鐘。
13.烤好後取出倒扣晾涼。
14.晾涼後脱模，切塊。
1、牛奶可以用水代替。2、巧克力加不加都可以，如果加巧克力可以將巧克力切碎點，口感更好。
