簡易泡菜炒麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葱 ：1支
臭豆腐專用泡菜 ：1/2杯
豬肉絲 ：1/4杯
黑木耳 ：1朵
陽春麪 ：1/2斤

輔料

醬油 ：1/2大匙
白胡椒粉 ：1小匙
香油 ：1/3大匙

具體步驟

1. 將葱、黑木耳洗淨，葱切段、黑木耳切絲備用，泡菜如果太大，可以略切成較小片狀。

2. 備1鍋水加熱至沸騰，將陽春麪放入鍋中煮熟後撈起，浸泡於冷水中冷卻之後撈起瀝乾備用。

3. 起油鍋，放入葱段爆香成金黃色，再放入豬肉絲炒至八分熟時，將黑木耳絲、泡菜及陽春麪一起放入鍋中翻炒均勻，最後加入調味料炒勻入味，至所有材料全熟、麪條熱透即可起鍋盛盤。

烹飪技巧

將陽春麪改用油麪，豬肉絲事先煮熟，即可涼拌做為涼拌泡菜面，適合夏天食慾不振時食用。