![蒜味辣泡菜怎麼做好吃又簡單]( "蒜味辣泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大白菜 ：
1顆 輔料
蒜末 ：
1/2杯葱末 ：
3大匙鹽 ：
1/3杯水 ：
2杯辣椒粉 ：
1/3杯鹹蝦 ：
2大匙糖 ：
1大匙麻油 ：
1/2大匙 具體步驟
1. 將大白菜對半切開後洗淨，並徹底瀝乾水份，再切成5公分正方塊，均勻撒上鹽拌勻，約12小時後再加入2杯水，再繼續12小時後倒出鹽水瀝乾備用。
2. 將材料與調味料拌勻，再拌入大白菜中攪拌均勻，即可置於容器中，上方壓重物並加蓋，冷藏約1星期或置於陰涼處待其發酵完成即可，約可保存2。
