準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紫米 :
適量 芒果 :
一枚 酸奶 :
適量 輔料
具體步驟
1. 紫米(黑米)用清水略沖洗後浸泡15分鐘以上,若用普通飯煲以浸泡一夜為好。
2. 忙過一枚,芒果口味濃稠酸奶適量。
3. 側切開芒果後用刀以不劃破芒果皮為準橫縱切成粒。
4. 把紫米和浸泡紫米的水放入電壓鍋,按鍵調至“稀飯煮飯”之間的狀態,若分量大可調至“粥”狀態,保温十分鐘口開閥即可。把芒果粒放在熬好的紫米上,淋芒果味酸奶。冷熱均可食用,各有風味。
烹飪技巧
正宗做法是把芒果核和熱水大火燒沸後煮15分鐘,把芒果核撈出,紫米倒入芒果水中熬煮。口感偏甜,所以我省略了。