黑芝麻辮子麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：250牛奶 ：105
雞蛋 ：50
細砂糖 ：35
鹽 ：2
酵母 ：3
黃油 ：15
熟黑芝麻 ：15
輔料
具體步驟
1. 將所有材料除黃油外按先液體、再粉類的順序放入麪包機。按和麪檔，將麪糰揉至表面稍光滑狀，再加入玉米油，繼續和麪檔，揉至可以輕易拉出大片結實薄膜麪糰光滑的狀態。
2. 將揉好的麪糰分成三等份，揉圓，放一邊鬆馳5分鐘。
3. 將鬆馳好的麪糰擀成橢圓形，底邊壓薄。
4. 4、由上往下捲成長條形，用手捏實底邊。再把小長條形搓成一條長條狀。
5. 將三個麪糰都這樣搓成長條狀。
6. 辮成三股辮。
7. 捲起來放進抹了油的圓形蛋糕模裏。
8. 烤箱加入一杯開水，放入蛋糕模，關上烤箱門發酵約一個小時，約8分滿。
9. 烤箱上下火160度預熱，倒數第二層用烤網上下火烤30分鐘，中間約10分鐘後見面包表面上色後加蓋錫紙，以防止表面上色過深。
10. 烤好後立刻脱膜。
怕胖的或減肥的，可以將黃油改成等量玉米油。
