麻花辮子麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
綿白糖 :50g
油 :50g
鹽 :4g
雞蛋 :65g
麻花辮子麪包是一種口感極佳的小吃,是以紅糖為餡的麥包,起源於西方,後在全國流行。其主要原材料有面粉、水、鹽,紅糖、泡打粉等,因其烘焙而成,形似麻花,好吃又製作簡便深受人們喜愛,紅糖甜而不膩,可增加人們的飽腹感。
主料
高筋麪粉 :200g輔料
酵母粉 :4g綿白糖 :50g
油 :50g
鹽 :4g
雞蛋 :65g
具體步驟
1.高粉和油
2.放一個雞蛋 大約65克左右的樣子
3. 放入白糖 酵母粉 温水攪合
4.揉合成團 發酵 發酵好的麪糰
5.倆邊一起搓上勁
6.雙手合在一起 麻花成型
7.放入烤盤
8.用發酵檔20分鐘 温度50度 直接用錫紙蓋的麻花都沾壞了
9.上下火 175度 時間看烤箱而定
發酵的時候最好把烤架放在烤盤上再放錫紙就不會沾連