好吃的燒茄子的做法如何做好吃又美味

茄子富含豐富的維生素和各種人體所必須的營養元素，越來越多人愛吃茄子，你喜歡吃炒茄子還是燒茄子呢，今天我們就來學習燒茄子的做法，掌握其中的技巧，相信大家都能做出好吃的燒茄子哦，好了，趕緊準備好食材，我們一起來做燒茄子吧

主料

輔料

具體步驟

將泡茄子塊的水倒掉後，給茄子上撒上面粉，讓茄子每塊上，有一層薄面粉。

將鍋裏倒油（多到一些），燒熱至油温8成熱時，將茄子塊下鍋，炸至金黃色且表面變硬，即可。撈出備用。剩餘的油倒出。

在鍋裏到入1兩油，葱花薑末。倒入3兩水，醬油2勺，糖2勺，鹽1勺、雞精少許。加入濕澱粉。攪拌，湯汁變稠後放入茄子塊迅速翻炒，待茄子塊裹滿湯汁，快速放入黃瓜、柿子椒片。

最重要的！完成第5步時，倒入兩勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起鍋，裝盤。