![有特色的可口筍片怎麼做好吃又簡單]( "有特色的可口筍片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
綠
竹筍 ：
300公克 胡蘿蔔 ：
100公克蒜末 ：
5公克薑末 ：
5公克紅辣椒末 ：
5公克A.淡色醬油 ：
10㏄ 醋 ：
20㏄糖 ：
13公克鹽 ：
少許米酒 ：
15㏄B.
香油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
2. 熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒幹水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
3. 加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
