有特色的可樂餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

馬鈴薯泥 ：300公克
鮪魚罐頭 ：1罐
洋葱 ：1/2顆
玉米粒 ：50公克
蛋液 ：適量
低筋麪粉 ：適量
麪包粉 ：適量
裝飾： ：適量
蕃茄 ：兩顆
鹽 ：少許
黑胡椒 ：適量
美奶滋 ：15公克

輔料

具體步驟

1. 取出鮪魚肉，歷幹水份備用。

2. 洋葱洗淨並去皮再切成末後，用紗布包裹好，洗除辛味備用。

3. 將作法1的鮪魚肉、作法2的洋葱末及玉米混合均勻，再放入所有調味料拌勻後，分成每個約重約50公克的圓餅。

4. 取三盤，分別於盤中放入低筋麪粉、蛋液、麪包粉，取一作法3的圓餅依序沾上備用。

5. 熱一油鍋，待油燒熱至約170℃後，將作法4的圓餅放入鍋中油炸至金黃酥脆即可撈起，並瀝乾油。

6. 取一盤，於盤中放入作法5的圓餅後，再放上高麗菜絲及蕃茄做綴飾，即完成。