祕製山藥燉烏雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

烏骨雞 ：1200
山藥 ：300

輔料

料酒 ：15
鹽 ：10
味精 ：2
香油 ：5
大葱 ：5
姜 ：5

具體步驟

1. 將烏雞宰殺煺毛，除去內臟，洗淨後剁成大塊；

2. 山藥洗淨，削去皮，切成滾刀塊；

3. 葱切段、薑切片；

4. 將鍋置於旺火上，放入烏雞塊和清水燒沸，撇淨浮沫；

5. ?將鍋內加入薑片、葱段、料酒和山藥塊再燒沸；

6. 用小火燉至烏雞肉酥爛、山藥塊熟透，撒入精鹽和味精，淋上香油即可。