![古法蒸茄子怎麼做好吃又簡單]( "古法蒸茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅棗絲 ：
5公克蠔油 ：
30公克糖 ：
15公克雞粉 ：
5公克鹽 ：
5公克水 ：
50公克 茄子 ：
450公克肉絲 ：
40公克香菇絲 ：
30公克嫩薑絲 ：
5公克 輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨，切成長條形並切花，以滾水汆燙約20秒；肉絲以滾水汆燙至熟備用。
2. 作法１的肉絲、香菇絲、嫩薑絲、紅棗絲和所有調味料一起拌勻。
3. 取一盤，底鋪上作法1的茄子，再於其上放置將作法２的材料，最後連盤放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘即可。
