誘人的肉桂南瓜撻如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

今天去市場買菜，看到現在的南瓜不錯，很新鮮，看挺多人買的，我也就買了一點回來，想到家裏剛好有一點肉桂粉，就想着今天做一個肉桂南瓜撻，這是很好吃的一種蛋糕，南瓜的香甜再加上肉桂的香味味道特別的香，而且我是用模具做的，造型也很好看的哦。

主料

低筋麪粉 ：120
南瓜泥 ：150
蛋黃 ：1個
雞蛋 ：1個
肉桂粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖粉 ：適量
黃油 ：適量
鮮奶油 ：適量

具體步驟

準備材料。黃油室温軟化。南瓜事先正好冷卻。烤箱180度預熱。

軟化的黃油和糖粉，拌勻。

加入蛋黃，拌勻。

低筋麪粉和鹽，過篩入蛋糊中，用橡皮刀拌成團，保鮮膜包好，冰箱冷藏30分鐘。

將麪糰擀成麪皮，覆蓋在模具上，壓掉多餘的麪皮，用手指按壓模具的底部和側面，使麪皮和模具可以緊密貼合。

用叉子在麪皮上戳洞，蓋上烘焙紙，放上重石（或者豆子），避免麪皮烘烤時候過度膨脹。放入預熱好的烤箱中，烤15分鐘。

將南瓜餡的所有材料（南瓜泥 150克（冷卻後） 鮮奶油 30克 雞蛋 1個 肉桂粉 1/4小量勺），拌勻。

撻皮烤好後，去掉烘焙紙和重石。

將拌好的南瓜餡倒入模具中。

放入烤箱，中層，上下管，180度烤20分鐘。冷卻後，用打發的鮮奶油和肉桂粉點綴即可。