美味的鮮紅辣椒醬如何做好吃又美味
美味的鮮紅辣椒醬，不僅做法簡單，而且口感麻辣爽口，是一種中國傳統的調味品之一，主要是由紅辣椒搭配大蒜、姜、鹽經過發酵而成。常用與炒制各種菜餚。辣椒醬麻辣爽口的味道，使得每一道菜餚都散發出其獨特的豐裕，使人回味無窮，口齒留香。
主料
紅辣椒 ：1000大蒜 ：4頭
姜 ：1片
鹽 ：3大勺
輔料
高度白酒 ：一勺糖 ：一勺
蘋果 ：一個
具體步驟
1、辣椒洗淨晾乾、切碎。
2、將配料 姜和蒜也切碎，量是辣椒的四分之一即可。自己認為適量多放蒜，會有蒜蓉辣醬的風味的。
3、少量放一點梨和蘋果碎屑，辣椒醬會更快發酵，製成後的辣醬略帶酸口，會有獨特的口味
4、將全部材料混勻，加鹽（不要放其他調味品），裝瓶，10天左右即可享用，若多做可放入冰箱中長時間保存。
