好吃的廣南酸湯粉如何做好吃又美味
廣南酸湯粉是一道非常好吃風味小吃。紅薯粉，爽滑勁道，散發着濃濃的紅薯香氣，酸菜，特殊的味道，帶來味覺上新體驗，加上祕製的酸湯，在加上香香的肉末，吃上一口，那味道簡直超級讚的喲。祕製的酸湯中含有多種食材，滋味豐富，所以用紅酸湯烹煮出的酸湯紅薯粉，湯汁酸爽不失鮮美，那叫一個酸辣開胃。
主料
紅薯粉條 ：150紅酸湯 ：50
肉末 ：適量
酸菜 ：適量
木耳 ：適量
輔料
蒜 ：適量姜 ：適量
具體步驟
紅薯粉先用清水泡一會，葱，姜蒜洗淨。自制酸湯一份。
酸菜洗淨切短條，豬肉剁成抹。
葱切細，大蒜切成片，姜切絲
幹鍋炒幹酸菜的水分，在放少許油炒一會，盛盤待用。
鍋燒熱放少許豬油，把肉抹先爆炒出香味，再炒散，加鹽生抽炒勻盛盤。
鍋裏留油，薑絲，大蒜片爆炒出香味。
加入一碗高湯或是一碗清水煮開，放鹽和味精。（高湯：雞架子，豬扇子骨，半隻老母雞分別焯水，加入清水大火燒開，改小火熬成清湯即可）另用鍋把水燒開把紅薯粉放進鍋裏煮十分鐘。
直到把紅薯粉煮透，撈起放碗裏。木耳菜洗淨。把木耳菜放進煮粉的湯裏煮熟。.紅薯粉放進大碗裏，加入木耳菜，酸菜，肉抹，撒上香葱。最後倒入煮好的酸湯，一碗酸爽不失鮮美，酸辣開胃的酸湯米粉即可食用。
