![最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西蘭花 ：
1朵 瘦肉 ：
200 輔料
鹽 ：
適量 白砂糖 ：
適量豉油 ：
適量 姜 ：
3片油 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
![最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瘦肉洗乾淨切片，加入鹽、白砂糖、豉油、生粉和油拌均勻。
![最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.西蘭花洗乾淨，摘成小朵。
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3.鍋內燒水，水沸下入西蘭花灼至8成熟撈起待用。
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4.燒熱炒鍋，下入油，下入薑片，下入肉片。
![最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.煎炒至9成熟。
![最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第7張]( "最愛的西蘭花炒肉片怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.下入西蘭花翻炒均勻，下入鹽和白砂糖翻炒均勻，加入許清水蓋上蓋子燜煮2分鐘關火盛碟。
烹飪技巧
洗西蘭花時最好用鹽水泡一會兒，以免有蟲。
