雞腿山藥黃花菜如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
3個 山藥 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 白砂糖 :
適量 花椒 :
適量料酒 :
適量老抽 :
適量 八角 :
適量葱 :
適量生抽 :
適量桂皮 :
適量 黃花菜 :
適量 具體步驟
1.雞腿洗淨切塊後放入涼水中煮開後撈出洗淨
2.鍋中稍放點油煸香花椒等
3.放入雞塊翻炒,放料酒
4.放老抽和生抽
5.放糖
6.放開水大火煮開後改小火
7.黃花菜泡發好洗淨,山藥去皮切塊浸泡水中
8.等雞塊基本酥爛後放入山藥
9.煮開後放鹽,煮到山藥酥爛
10.再放入黃花菜煮3分鐘左右,收汁撒上葱花即可
烹飪技巧
黃花菜比較容易吸取鹹味,所以後面再放