家常番茄蘑菇湯如何做好吃又美味
番茄蘑菇湯，家裏每天中午都是必有一湯的，在外面吃飯也是一樣，一直都喜歡用番茄打湯，喜歡它那種酸酸的口感！我一直都沒有吃過蘑菇湯總覺得有一種不喜歡的味道在裏面，但是他的味道又很鮮美，後來就喜歡上了在裏面加上番茄，真的是很美味。
主料
蟹味菇 ：50白玉菇 ：50
番茄 ：100
輔料
鹽 ：3料酒 ：5ml
白砂糖 ：5
韭菜 ：20
白胡椒粉 ：5
具體步驟
1.蟹味菇和白玉菇用流動水洗淨後去除根部，番茄洗淨後切成滾刀塊。
2.燉煮鍋啟動“乾煸”模式，放少許油，待油温六成熱時放入蘑菇，炒出水氣後烹入少許料酒。
3.將番茄塊放入鍋中，翻炒均勻後加入熱水，啟動“慢燉”模式。
4.出鍋前加少許鹽、白砂糖和白胡椒粉調味，最後表面撒上韭菜葉即可。
1、菌類可以換成喜歡的種類，煸炒蘑菇時要多一點耐心，把水分充分炒出來才好吃。2、煸炒蘑菇的步驟需要在有“乾煸”模式的燉煮鍋內操作，如鍋具沒有此功能，要在炒鍋中操作，然後再將食材移到燉煮鍋中，以免發生危險。
