西紅柿酸湯魚如何做好吃又美味
西紅柿酸湯魚這道湯品非常的美味，需要準備魚和西紅柿，還有一些酸菜，西紅柿是我們日常生活中經常見到的一種食材，營養非常的豐富每天吃一個番茄，對人體有很大的幫助，還可以美容養顏，製作西紅柿酸湯魚的時候需要新鮮的魚。
主料
黑魚 ：1條輔料
西紅柿 ：3個金針菇 ：適量
具體步驟
1.1.黑魚洗乾淨，片片
2.2.加蛋清，葱姜，鹽，糖，料酒，生粉醃製魚片20分鐘以上
3.3.西紅柿去皮切成小丁備用
4.4.炒料，西紅柿丁下鍋煸炒成西紅柿醬的感覺（愛吃辣的朋友也可先加豆瓣醬炒出紅油下西紅柿丁炒），加一大碗水煮開，加鹽，白醋，一點生抽調味，加入金針菇等輔料，小火煮10分鐘
5.5.煮好的酸湯，撈出輔料，開大火，下魚片，3到5分鐘魚片斷生關火，魚片燜熟
6.6.做好的酸湯魚可撒上芝麻或者花生碎，淋上花椒油上桌，怕麻煩，此步驟可略
西紅柿切碎做成酸湯，魚片嫩滑
