好吃的蒜苗魚塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天下班比較早，去了菜市場溜達一圈，看見魚還挺新鮮的，要不就買點魚，準備做蒜苗魚塊。蒜苗魚塊做法還是蠻簡單的，我是照着食譜來做，做出的味道也是蠻鮮美的呢。在這麼炎熱的天氣，吃點魚，不要那麼的油膩。跟我一樣喜歡蒜苗魚塊的朋友不妨嘗試一下。

主料

魚肉 ：500
蒜苗 ：6顆

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
麻辣粉 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.魚肉先用辣椒醬，麻辣粉，料酒，大蒜，姜，鹽醃一會

2.大蒜，姜切丁備用

3.蒜苗切段備用

4.鍋中放油，油熱放入魚肉慢慢炸

5.炸至魚肉金黃撈起備用

6.鍋中放油，油熱放入大蒜，姜，蒜苗翻炒

7.放入魚肉翻炒

8.放入麻辣粉，雞精翻炒出鍋裝盤即可

烹飪技巧

因為魚肉已經用鹽醃了，在炒的時候可以不用放鹽了