自制可可小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：45
雞蛋 ：2個
可可粉 ：5

輔料

糖 ：30
油 ：30

具體步驟

1.準備好食材

2.蛋黃和蛋清分離

3.蛋黃中加入糖10g,和可可粉

4.拌好的蛋黃糊

5.蛋清分3次加糖打至如圖狀

6.將蛋白糊加入可可蛋黃糊中

7.拌勻後放入低筋麪粉，翻拌均勻。

8.拌好的蛋糕糊

9.放入模具震出氣泡

10.烤箱預熱170度，20分鐘左右。

11.取出冷卻後脱模

烹飪技巧

蛋白打至硬性發泡，篩入麪粉用翻拌的手法將麪粉混入蛋糊中。