常吃不膩的拔絲地瓜如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.98W 大中小設置文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料地瓜 :3塊 輔料白糖 :5勺油 :適量 具體步驟1.地瓜3塊,洗淨削皮2.切成滾刀塊3.過第一遍油,使地瓜脱生4.再炸第二遍,使地瓜上色5.待地瓜成金黃色撈出裝盤6.把鍋裏的油倒出,倒入5羹匙白糖7.小火慢慢將白糖熬成焦糖狀8.迅速關火,倒入地瓜翻炒,使每一塊地瓜都沾上糖液9.趁熱放入提前抹好油的盤子中烹飪技巧熬糖時油一定要少,否則油多了就拔不出絲,成琉璃地瓜了。火要用小火,否則容易發苦。 TAG標籤:拔絲 好吃 地瓜 拔絲地瓜的 不膩 #