爽口的肉末豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉末豆腐作為一道家常菜，具有強大的食療作用，本身就極具營養價值的豆腐配上肉末，使得豆腐中蛋白質的利用率提升了起來，可以説，這樣一種本身就清淡的菜餚，怎能不受大眾的喜愛呢，就讓我來教會大家如何製作這盤不失風味的肉末豆腐吧。

主料

豆腐 ：300g
肉末 ：50g

輔料

色拉油 ：25g
葱花 ：少許
姜 ：少許
鹽 ：適量
水 ：100ml
水澱粉 ：少許
蒜 ：少許
豆瓣醬 ：少許

具體步驟

1.豆腐切塊，燒開水加少許鹽將豆腐焯一下。

2.肉末中加少許薑末。

3.色拉油燒熱先將蒜片爆香再加入肉末一起炒，加100ml水，水開後將豆腐塊放入，加少許鹽、豆瓣醬，燜煮幾分鐘。

4.水澱粉勾芡，撒上葱花即可。

烹飪技巧

一般豆瓣醬都比較鹹，加鹽時要注意。