準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
酥皮 :
1份 輔料
奶油 :
100ml 牛奶 :
100ml 低筋麪粉 :
15 雞
蛋黃 :
2個煉奶 :
15ml 白砂糖 :
28 具體步驟
1.自制酥皮 蛋撻14個 底部要薄些 上部要高於模具 先做好蛋撻皮 靜止半小時左右 這時候可以去做蛋撻液
2.牛奶 奶油 糖 煉奶 隔水加熱至融化
3.上步涼涼後 加入二個蛋黃攪拌
4.加入過篩低粉 攪拌均勻 蛋撻液過一次篩
5.加入葡萄乾
6.倒入蛋撻液 8分滿
7.190度 上下管35分鐘左右
烹飪技巧
烤制時間,每款烤箱都不一樣請親們烤制時多多看着烤箱