美味冬瓜茶如何做好吃又美味
冬瓜茶是我們最喜歡喝的一種涼茶了，不僅好喝，其中的做法工藝還是值得參考的呢，完全可以自己學習做這樣的喝的茶，好喝的涼茶就應該自己做，一般好吃的或者好喝的都是自己做的吧，一般的都能夠做的好，然後喝的好才是很好的事情呀。
主料
冬瓜 ：1000輔料
紅糖 ：300冰糖 ：100
鹽 ：1小撮
具體步驟
1.準備材料；
2.冬瓜外皮洗乾淨，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好東西，不要去掉；
3.把紅糖放入冬瓜丁中；
4.攪拌均勻，靜置半小時以上；
5.冬瓜被醃製後會出很多水，所以不需要加水；
6.放入冰糖和鹽一起煮，不用怕冰糖太大塊，2小時後絕對融化；
7.大火煮開，轉最小火煮2小時，採用的是小火慢慢熬的方法；
8.2小時後冬瓜一碰就爛了，靜置放涼；
9.用紗布或者濾網把冬瓜渣裏的水都擰出來，裝瓶即可，此為濃縮品，需要兑水喝；
10.兑水後的冬瓜茶飲。
1、冬瓜的外皮上有層白粉，水洗不出來，可用小刀輕輕刮出後再清洗；2、放入一小撮鹽可以增加冬瓜茶的風味，用手捏一點就好；3、冬瓜過濾時我先用了濾網過濾，後又用紗布再次過濾，感覺還是沒有徹底地擰出汁，為了避免浪費，又把涼白開倒入冬瓜渣中浸泡再過濾出來喝，依然還有濃濃的冬瓜味道；4、冬瓜茶濃縮品放入冰箱冷藏十幾天沒問題，不過還是建議儘早喝完。
