家常冰皮月餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

牛奶 ：150
粘米粉 ：50
澄粉 ：20
糯米粉 ：35
糖粉 ：35

輔料

火腿五仁陷料 ：100
蔓越莓蓉陷料 ：100
玉米油 ：20ml

具體步驟

1.將牛奶，玉米油，糖粉混合攪拌均勻

2.混合三種粉料

3.將粉料和液體混合攪拌到無顆粒狀，過篩，靜置30分鐘。

4.用保鮮膜裹住碗麪，水沸騰後入鍋蒸三十分鐘。

5.利用蒸冰皮的等待時間搓好陷料，帶芝麻的是五仁陷，另外一個是酸酸甜甜的蔓越莓蓉，平均25克一個。

6.冰皮出鍋後迅速攪拌，晾涼後就是冰皮了。

7.取三十克一塊冰皮揉搓成稍微圓形的皮，將陷料放在中間，像包湯圓一樣搓園，放入活動的月餅模具中推壓脱模。

8.最後我的卡通人物冰皮月餅出爐了。