![「家有大廚」紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
生粉 ：
25糯
米粉 ：
50 粘米粉 ：
35 牛奶 ：
85油 ：
20糖 ：
50 輔料
奶粉 ：
適量 具體步驟
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1.配料裏的糯米粉用小火炒至微黃備用。
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2.紫薯去皮。
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3.切段放在鍋裏蒸熟。
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4.取出放適量煉乳拌勻。
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5.分成小份搓圓。
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6.主料放在一起拌勻上鍋蒸熟。
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7.取出晾涼分成小份。
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8.包上紫薯餡，揉圓。
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9.放在熟粉裏滾一下。
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10.用模具壓出月餅。
烹飪技巧
1、炒熟粉要小火慢炒，微黃即可。2、包餡的時候帶上一次性手套可以防粘，而且好操作。3、用袋子包好放在冰箱可以吃兩天，送人也不錯。
