自己做的葱油餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
香葱 :25
油 :適量
熱水 :75
鹽 :適量
芝麻 :適量
主料
小麥麪粉 :150香葱 :25
輔料
雞精 :適量油 :適量
熱水 :75
鹽 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
1.麪粉加熱水揉成光滑的麪糰,比饅頭面要軟一些
2.香葱洗淨切末,徹底晾乾
3.將麪糰擀開
4.撒鹽,雞精,澆上食用油,捏着面邊往中間蹭均勻,或者用刷子刷手抹開也行
5.撒上葱花
6.捲起來
7.捲筒裝後從一端再卷,收口在下
8.撒芝麻摁扁
9.擀開,不用太大力
10.平底鍋放油,小火烙餅
11.烙至兩面金黃即可
12.切塊裝盤~
1,葱油餅起酥,第一要油多,第二還是油多。第三是葱花必須晾乾。有水的話會把面粘在一起。2,如果能吃辣可以加油潑辣椒或者辣椒油。3,熱水揉麪出來的葱油餅會更酥脆。也可以冷水揉麪。