自己做的雞蛋葱油餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個

輔料

麪粉 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料大集合

2.開水拌麪粉

3.攪成棉絮狀

4.揉至光滑的麪糰，裹上保鮮膜發酵

5.麪糰是原來的2倍大

6.葱洗乾淨切葱花

7.雞蛋順着一個方向攪拌

8.揪一節，杆成薄面皮

9.放適量的食用油，葱花，鹽，然後捲起來成一個小劑子

10.把小劑子按扁，用擀麪杖擀成薄皮

11.放入蛋液裏浸濕下

12.鍋裏放少量的食用油把生胚放進去油煎是兩面金黃色，把蛋液慢慢加在餅的表面上，翻面兩次

13.出鍋切好的雞蛋葱油餅

烹飪技巧

中小火煎，大火容易外熟裏生，生胚儘量擀薄些容易煎。