「健康美食」炸醬麪如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
甜麪醬 :250
麪條 :600
白糖 :適量
姜 :適量
水蘿蔔 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
大料 :適量
黃瓜 :適量
主料
豬肉 :100甜麪醬 :250
麪條 :600
輔料
油 :適量白糖 :適量
姜 :適量
水蘿蔔 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
大料 :適量
黃瓜 :適量
1.鍋中放油加熱,葱姜、大料入鍋煸香。
2.豬肉丁入鍋翻炒。豬肉丁提前切好用澱粉、油醃製20分鐘。
3.肉丁煸炒變色後,甜麪醬入鍋繼續翻炒。
4.加鹽、白糖。
5.翻炒均勻後盛出。這是炸好的醬。
6.煮鍋加水燒開,麪條入鍋煮。
7.將黃瓜、水蘿蔔切絲作菜碼。因為我將水蘿蔔的粉色皮削掉了,所以看到的蘿蔔絲是白色的。
8.麪條煮熟後,添上炸醬、菜碼就可以美餐了。
菜碼的選用,根據個人喜好而定。炸醬時掌握好火候,不要炸老了。