「健康美食」紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400
大蒜 ：100

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.薑切片，備用。

2.帶皮五花肉切小塊，料酒醃一下。

3.鍋內熱油，加入足量白糖，熱至融化。

4.加入五花肉，翻炒片刻。

5.加入醬油。

6.倒入適量黃酒。

7.加入鹽，雞精。

8.加入白開水，沒過五花肉。大火燒開後轉小火熬半小時。

9.加入大蒜，再熬15分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

大蒜後放，太早放容易碎了。