![色香味濃的麻辣翅根燴佔瓜怎麼做好吃又簡單]( "色香味濃的麻辣翅根燴佔瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞翅根 ：
200青佔瓜 ：
200 輔料
花生油 ：
1勺生抽 ：
1勺鹽 ：
5 姜 ：
5片香醋 ：
1勺葱 ：
1根 花椒 ：
10粒 具體步驟
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1.準備食材。
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2.雞翅根洗淨冷水下鍋煮開去血水。
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3.葱、乾紅辣椒切碎，薑切片備用。
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4.青佔瓜洗淨切滾刀塊備用。
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5.鍋燒熱，小火下花椒、薑片、葱花、乾紅辣椒煸香，下雞翅根炒香。
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6.倒入生抽、香醋翻炒兩下，加開水大火燒10分鐘左右。
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7.時間到了，放入青佔瓜炒1分鐘，關火加鹽調味、裝盤。
烹飪技巧
雞翅根沸水焯2分鐘可去醒味和血水。
