色香味濃的辣子雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞 ：半隻

輔料

葱 ：一根
醬油 ：少量
幹辣椒 ：2
料酒 ：少量
生粉 ：適量
油 ：適量
薑絲 ：2

具體步驟

1.將雞肉切塊洗淨後加入葱段，薑絲，料酒和醬油，用筷子拌勻醃製1個小時左右。

2.把醃製好的雞肉塊放入生粉中滾一滾，用篩網篩掉多餘的生粉。

3.鍋中倒入足量的油後放入雞塊，炸好後盛出。

4.鍋中留底油，放入葱白，薑絲和幹辣椒，爆香後加入雞塊，炒好後盛出。

烹飪技巧

無