準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜 :
300 輔料
米醋 :
適量 香菜 :
適量油 :
適量 豬肉 :
50 大葱 :
適量 醬油 :
適量味精 :
小許鹽 :
適量大姜 :
適量 具體步驟
1.把白菜梆用刀片成白菜片。
2.香菜切好。
3.豬肉切成片
4.葱姜切絲
5.鍋裏加小許油燒熱,放上肉片炒至斷生。
6.放上葱姜炒出香味。
7.放上白菜片翻至全部受熱。
8.先倒醋,再倒上適量的醬油翻炒均勻。
9.放上適量的鹽炒勻。
10.再放上味精和香菜炒勻即可出鍋。
11.裝盤上桌。
烹飪技巧
炒白菜要想脆,就要先倒醋。不要等出鍋時倒上醋,那是隻是起一個調味的作用。