準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鱈魚 :
1條 輔料
鹽 :
適量蒜蓉辣醬 :
適量油 :
適量芝麻 :
適量辣椒麪 :
適量糖 :
適量孜然 :
適量 具體步驟
1.將鱈魚去內臟,清晰乾淨後片開,在魚肉上抹一層鹽醃製一會兒
2.醃好後將鱈魚魚皮朝上,刷上一層油,烤箱150度烤10分鐘
3.10分鐘後取出烤盤,倒掉多餘的水
4..將魚翻面,魚肉朝上刷一層油入150度烤箱烤10分鐘
5.烤好後取出刷一層蒜蓉辣醬再入烤箱烤5分鐘
6.最後撒上孜然、芝麻、辣椒粉、白糖入150度烤箱烤5分鐘即可
7.成品
烹飪技巧
如果追求魚內的水分,可以包着錫紙烤。會很大程度的保留魚本身的口感。