易做的五彩湯圓如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

可可粉 ：3
抹茶粉 ：1
糯米粉 ：400
開水 ：320
紅曲粉 ：0.5g

輔料

黑芝麻餡 ：適量

具體步驟

1.把糯米粉用開水和成麪糰後取出2/3，分成4份，分別用抹茶粉、紅曲粉和可可粉，可可粉分開在兩個麪糰上，一個多點，一個少點，和成深淺兩種可可麪糰

2.總共和成4中帶顏色的麪糰

3.把彩色的麪糰放入開水中煮一分鐘，然後再揉均勻，這樣麪糰有更好的延展性

4.把彩色麪糰搓搓條，鋪在白色的麪糰上

5.扭搓成長條，揪成小劑子

6.還可以只用彩色的麪糰，全部搓成長條

7.扭轉

8.揪成劑子，包入豆沙或其他餡料。這樣的麪糰做好的湯圓是成品圖中紅色碗中的樣子

9.壓扁包入餡料

10.揉圓

11.全部包好

12.開水煮熟即可

烹飪技巧

調整顏色全部是用天然的食材，不要用人工色素！