健康的彩玉香芋湯圓如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
香芋 :150
白糖 :適量
煉乳 :適量
主料
湯圓粉 :300輔料
抹茶粉 :適量香芋 :150
白糖 :適量
煉乳 :適量
1.處理好的香芋切成片,放入蒸鍋裏蒸熟。
2.把蒸熟的香芋用匙子壓成泥。
3.根據個人口味,往芋泥裏放入適量的煉乳和白糖攪拌均勻做成香芋餡。
4.湯圓粉中倒入適量的水和成麪糰。
5.把麪糰分成兩份。
6.取一份麪糰,放入適量的抹茶粉揉成綠色的麪糰。
7.把白色的麪糰和綠色的麪糰搓成長條,然後各取一小塊把兩者搓揉在一起搓圓。
8.香芋餡搓成6克重的小芋圓備用。
9.把湯圓麪糰按扁,放入小芋圓包起來搓圓。
10.煮鍋燒開半鍋水,放入包好的湯圓,待湯圓全部浮起來後即可食用。
1、和湯圓面時水量要一點一點慢慢加入,麪粉與水的比例大約為1:1.2、煮湯圓時一定要沸水下鍋,待湯圓全部浮起來就熟了。