金針菇拌芹菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

金針菇拌芹菜是一道較為經典的涼拌菜，味道可口，適合飯前食用，促進消化和增強人的食慾。金針菇的清甜、芹菜的爽脆，配以酸辣的醬汁吃起來讓人忍不住再吃一口，蒜香、芹菜的清香在嘴巴中游蕩，讓人慾罷不能，秋天食用還可以抗乾燥。

主料

金針菇 ：200g

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
芹菜 ：適量
香油 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
精鹽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.準備材料：金針菇、芹菜、葱姜。

2.金針菇去掉根部洗淨，芹菜和葱姜洗淨，都切成絲。

3.鍋內燒開水，放入金針菇焯水一分鐘，撈出過涼。

4.再放入芹菜，焯水一分鐘撈出過涼。

5.芹菜和金針菇一起過涼，控幹水分。

6.放入適量鹽。

7.適量蠔油。

8.少許雞精。

9.適量香油。

10.適量醋。

11.拌勻即可食用。

烹飪技巧

雞精可以不放。