準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
掛麪 :
50 牛肉 :
50 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1.清水燒開,放入幹掛麪,用筷子攪拌按壓使面都浸入熱水,撥弄開面避免粘連
2.煮麪的時間準備好合適分量的牛肉和牛肉湯(事先燉好的清湯牛肉),不用加熱
3.煮大約3分鐘面就熟了~~攪拌一下準備出鍋
4.牛肉湯中放適量鹽,將熱乎乎的麪條撈出直接放在冷湯裏,牛肉在下,就這麼放一會兒,用麪條的熱量熱牛肉
5.1分鐘後翻拌麪條,使湯和麪分佈均勻,湯少或不喜歡太濃的牛肉湯可以加點煮麪的水進來稀釋一下,湯也會更熱乎
烹飪技巧
麪條要趁熱放入牛肉碗,如果不夠熱可以加煮麪的熱湯