![口感飽滿的灌湯小籠包怎麼做好吃又簡單]( "口感飽滿的灌湯小籠包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉末 ：
300麪粉 ：
300 輔料
鹽 ：
6生抽 ：
2湯匙料酒 ：
1湯匙香油 ：
1湯匙高湯 ：
200 小葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![口感飽滿的灌湯小籠包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感飽滿的灌湯小籠包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麪粉里加適量温水，拌成絮狀。
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2.和成柔軟的麪糰，每隔30分鐘反覆醒，揉2遍。
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3.肉末里加葱末，薑末，料酒，鹽，香油，生抽。
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4.加200克高湯。
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5.朝一個方向攪打至上勁兒。
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6.醒好的面切成小劑子，擀薄，放入肉餡，包包子。
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7.包好的包子。
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8.擺入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
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9.蒸好的包子。
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10.我喜歡蘸着辣椒醋吃哈！
烹飪技巧
包子面一定要和得軟一些，硬度差不多和您耳垂的軟硬就可以啦！
