♥臘肉不只是年菜6 蒜薹臘肉怎麼做,蒜薹臘肉的做法 蒜薹臘肉 香飄網 菜譜 1.19W 大中小設置文字大小 “炒蒜薹臘肉時,加醬油或不加醬油?(→_→)視你喜歡爆炒後的醬香氣&色澤而定~醬香氣的要訣在下鍋時鍋子一定要夠熱,隨着醬油接觸鍋子瞬間焦糖化蒸發掉水氣,變成一層包裹住食材的晶亮外衣。” 食材明細主料臘肉 (1小塊)蒜薹 (1把)美白菇 (1包)大蒜 (3粒)辣椒 (1根 (可免))調料米酒 (1大匙)鹽 (少許)白胡椒 (少許)醬油 (1大匙 (不一定))蒜香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜薹臘肉的做法步驟1、臘肉切片2、迭起來切長條3、蒜薹切段;大蒜切片;辣椒去籽切絲備用4、少許油煎香臘肉&蒜片,至微微出油5、待蒜片轉焦黃,加入米酒&水燒滾(下辣椒絲)6、下蒜薹拌炒,燜煮約1分鐘7、放入菇菇改大火淋醬油一圈爆炒,至收幹即可起鍋。小竅門♥美白菇可以換蘑菇;蒜薹可改換韭菜花。♥蒜薹質地硬熟化慢,嘗一根再起鍋。 TAG標籤:蒜薹臘肉 蒜薹臘肉的做法步驟 蒜薹臘肉怎麼做好吃 蒜薹臘肉的最正宗做法 蒜薹臘肉怎麼做 蒜薹臘肉的家常做法 蒜薹臘肉的做法 臘肉 蒜薹 #