![色香味濃的茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單]( "色香味濃的茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
1塊 輔料
鹽 ：
5 番茄醬 ：
60ml 菜籽油 ：
100ml香葱 ：
2-3根白糖 ：
3白醋 ：
5ml水或者高湯 ：
150ml雞精 ：
3味精 ：
3水澱粉 ：
15 具體步驟
1.豆腐切4釐米左右見方0.5釐米厚的片，或者應材施刀，入沸水鍋加少許鹽汆下，撈起備用
2.菜籽油，六成油温，下豆腐炸至定型撈出，等油温升到七成再次下入豆腐炸制金黃起鍋裝盤
3.油鍋少許油，加入番茄醬小火撥散，待炒香後加入雞精糖，白醋，150ml水,燒開後勾芡淋汁，同時加入味精淋在炸好的豆腐上，撒上葱花即成
烹飪技巧
因為做菜時不喜歡分心，所以基本上很少照流程。。。望好吃嘴們見諒！
