好吃的鹹蛋黃燜南瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

端午節剛過不久，大家應該都還有鹽蛋不知道該怎麼解決，端午公司都會犒勞員工，發點粽子鹽蛋，但是鹽蛋的黃很鹹，很多人可能就不會去吃，最後就丟了，比較浪費，其實鹹蛋加工一下，還是非常美味的，比如這道鹹蛋黃燜南瓜，鹹蛋黃也不再鹹了。

主料

鹹蛋黃 ：適量
南瓜 ：適量

輔料

香葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1南瓜洗淨去皮，去籽瓤，然後切成小長段。

2南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘。

3蒸至熟透，取出晾涼。

4鹹蛋黃碾成粉狀，香葱洗淨切碎待用。

5鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻。

6炒出泡沫時，倒入南瓜條。

7掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條。

8關火，撒少許香葱即可出鍋。